Конвейер для суши (кайтен)

Изображение пользователя evabramov.

Кайтен - это конвейер для суши-бара, кафе или ресторана, позволяющий внести в работу заведения элементы самообслуживания.

Вы сидите в ресторане, а мимо Вас проезжают на тарелках суши, роллы и всяческие изыски японской или какой-то другой кухни. Для выбора блюда достаточно дождаться прохождения тарелки с понравившимся вариантом суши мимо Вас и снять его с конвейера себе на столик. Причем все это вы можете пробовать без ограничений, заплатив всего один раз. Не ограничено и время вашего пребывания в таком заведении. Получается своеобразный шведский стол. Плюс кайтен-кафе в том, что можно попробовать большое количество самых разнообразных блюд, а не уплетать весь вечер огромную порции, пусть и любимой, но уже порядком поднадоевшей «филадельфии». Кроме того, формат «кайтен» позволяет повару общаться с гостями напрямую и давать рекомендации.

Рабочей поверхностью суши конвейера является специальная пластинчатая цепь с накладными элементами полукруглой формы из высокопрочного полиацетала. Рабочая ширина накладных элементов цепи применяется двух размеров 95мм и 190мм. Пластиковая цепь бесшумно скользит по направляющим из полиэтилена. В нашей компании облицовка рабочей поверхности конвейера изготавливается из искусственного камня, повторяющего текстуру натурального камня. Каркас изготавливается из современного материала - конструкционного алюминиевого анодированного профиля. Конструкция каркаса может позволить крепить любые элементы (столешницы, облицовка, полки, фальшпол). Скорость движения цепи регулируется инвертором в пределах 5-8 см в секунду.

Суши-конвейер устанавливается на открытой площадке торгового центра, кафе или ресторана. Боковины конвейера обшиваются материалом Заказчика на месте. Этот вариант предпочтителен для большей части Заказчиков т.к. позволяет вписать дизайн основания конвейера в любой интерьер.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Длина рабочая эскиз Заказчика
Ширина рабочая ширина цепи 95мм или 190мм
Высота рабочая эскиз Заказчика
Угол поворота эскиз Заказчика
Скорость движения до 8,5 см/сек, регулируемая
Максимальная нагрузка до 50кг

Опрос

Вход для участников